面粉加工設(shè)備的現(xiàn)代化程度，是衡量個(gè)國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。面粉加工設(shè)備工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，為面粉制造業(yè)和面粉加工業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)的面粉加 工設(shè)備工業(yè)歷史悠久，但工業(yè)起步很晚。很長(zhǎng)段時(shí)間，面粉加工大都是手工操作。

　　隨著改革開(kāi)放的深入，面粉加工設(shè)備發(fā)展很快，對(duì)設(shè)備的需求逐漸擴(kuò)大，我國(guó)的面粉加工設(shè)備行業(yè)初步形成。 通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，促進(jìn)了國(guó)內(nèi) 技術(shù)水平的提高，研制開(kāi)發(fā)了許多適用的中小型設(shè)備以及機(jī)械化自動(dòng)化的新型面粉加工設(shè)備，品種、產(chǎn)量和產(chǎn)值開(kāi)始大幅度增加。

　　面粉加工設(shè)備制造業(yè)，如同其它機(jī)械行業(yè)樣逐步走向國(guó)際市場(chǎng)，改革開(kāi)放之前，生活在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的面粉加工設(shè)備制造廠，因不能適應(yīng)新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制， 在國(guó)有企業(yè)改制的過(guò)程中，大部分通過(guò)管理層承包或整體出售，成了集體、個(gè)體所有制的企業(yè)。