面粉加工設(shè)備處理出成品灰分超標的原因分析。要衡量面粉是否質(zhì)，我們可以通過觀察它的粗細 度、色澤、灰分含量等進行分析。其中發(fā)現(xiàn)面粉加工設(shè)備處理出的成品灰分超標，原因是什么呢?

　　河南糧院指出，導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因有很多，要仔細劃分的話，分為人為因素和設(shè)備因素兩 種。前者包括，可能是被加工的小麥本身灰分過高，或者是小麥清理不徹底，面粉中混入了細麩屑 ，致使本應(yīng)**的雜質(zhì)混入到了小麥中等。這些問題的出現(xiàn)，多是人員操作不到位，注意應(yīng)進行改 善。

　　后者的話，其主要原因在于面粉加工設(shè)備的部件設(shè)置出現(xiàn)了故障。比如更換新齒輥過多， 導(dǎo)致磨齒剪切作用過強，容易產(chǎn)生過多的麩屑混入面粉中。再比如磨輥技術(shù)參數(shù)配備不合理，麩皮 破碎混入面粉中，出粉率過高，面粉中麩皮含量增多，灰分增加等。

　　結(jié)合上述這些原因，提醒人員在使用設(shè)備進行原料加工時，注意盡量選擇好的原料，并進行有效的清理。同時注意嚴格遵守設(shè)備使用規(guī)范，定時的檢查設(shè)備是否有異常，及時的進行解決的話，面粉的品質(zhì)會得到有效的提升。