目前，我國面粉加工成套設(shè)備加工廠數(shù)量多，分布廣，主要分布在種植各小麥產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些不大的加工廠每年擔(dān)負(fù)著1 億多t的自產(chǎn)小麥的生產(chǎn)加工任務(wù)。

　　然而，方面，這些加工廠因資金少，規(guī)模小，般無法承受高質(zhì)高價的面粉加工成套設(shè)備;另方面，這些小型面粉加工廠的加工、生產(chǎn)技術(shù)水平低，企業(yè)缺乏要的質(zhì)量管理制度，無法對自己生產(chǎn)的面粉進(jìn)行有效的質(zhì)量監(jiān)控。所以，該行業(yè)存在著很多問題。

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