隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)在不斷發(fā)生變化，但是有一點(diǎn)卻始終不會(huì)改變，就是對(duì)于口糧的需求。隨著技術(shù)的升級(jí)，河南糧院糧食加工設(shè)備也在不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，生產(chǎn)的產(chǎn)品種類(lèi)在不斷增加，滿足著市場(chǎng)的需求。

當(dāng)用戶操作面粉加工設(shè)備時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)面粉生產(chǎn)的質(zhì)量不高，其中有些甚至達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，但找不到原因，嚴(yán)重影響造商的利潤(rùn)。今日小編就來(lái)為大家介紹一下面粉加工設(shè)備生產(chǎn)出低質(zhì)量面粉的原因。

1過(guò)量的面粉灰

小麥表面清洗不干凈，小麥、除石、吸風(fēng)效果差，調(diào)水不當(dāng)，不符合小麥磨削的技術(shù)質(zhì)量要求。

2、面粉中含有太多的沙子

石頭去除效果差，研磨麥含砂多，麥氣效果差，篩選設(shè)備過(guò)小或堵塞，小泥砂。

3、面粉的顏色不好。

紅硬麥子增多，作相應(yīng)的搭配操作調(diào)整。麥面清潔效果不佳，應(yīng)檢查打麥機(jī)、洗麥機(jī)或刷麥機(jī)的清潔效果。含水率低，小麥潤(rùn)濕持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)或短，皮質(zhì)含水率低，水分不均勻。

4、是麩皮含有大量面粉的可能原因。

由于調(diào)水不當(dāng)、水分含量高或新小麥過(guò)度匹配等原因，皮質(zhì)和胚乳結(jié)合緊密，難以剝皮。

5、出粉率較低

物料質(zhì)量差，入磨凈麥水分過(guò)高，造成篩分困難。

另外，原糧清洗是面粉加工設(shè)備生產(chǎn)的基本環(huán)節(jié)，清洗后，要求原糧不含雜質(zhì)、沉積物、金屬等，以避免影響面粉的質(zhì)量。小麥加工前的清洗工藝包括：用無(wú)石洗麥機(jī)清洗小麥表面，去除小麥表面的殘留物，進(jìn)一步去除小麥中的石塊、泥塊、害蟲(chóng)和小麥粒，加裝無(wú)石洗麥機(jī)進(jìn)行二次清洗，通過(guò)這種方法，小麥可以保持清潔，滿足技術(shù)要求，保證面粉質(zhì)量。如果清潔不干凈，面粉的質(zhì)量將受到影響。