面粉機(jī)是我們生活中常見的一種加工機(jī)械，主要是用來(lái)加工生產(chǎn)面粉的，面粉機(jī)從古至今都有，不過(guò)在古代時(shí)，一般是由石磨做成的，人工研磨而成，速度比較慢。但現(xiàn)在的面粉機(jī)工作的效率是非常高的，多數(shù)是用電加工的，解放了勞動(dòng)力。雖然面粉機(jī)現(xiàn)在發(fā)展已經(jīng)不錯(cuò)了，但是想要更好的發(fā)展，還需要多多的努力，但是面粉的質(zhì)量決定了面粉加工機(jī)械的發(fā)展速度，也決定了企業(yè)是否能生存長(zhǎng)久。在生產(chǎn)中，面粉質(zhì)量是關(guān)鍵，無(wú)論采用什么樣的工藝、有多大規(guī)模，都比不過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。

新型市場(chǎng)對(duì)面粉加工機(jī)械有了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。隨著小麥加工業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整為面粉加工機(jī)械的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了良好機(jī)遇，面粉產(chǎn)業(yè)巨大的開發(fā)潛力和市場(chǎng)拓展?jié)摿θ找嫱癸@。從當(dāng)前面粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)看，未來(lái)我國(guó)面粉產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、科技為動(dòng)力，從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、突出特色、以質(zhì)取勝，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)業(yè)，面粉加工機(jī)械高速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

小麥粒被粉碎面粉的細(xì)度主要與面粉加工機(jī)械的磨輥有關(guān)，磨輥齒間距的大小，磨輥的轉(zhuǎn)速及旋轉(zhuǎn)方向，都與面粉的粒度大小有關(guān)。磨輥的齒間距越小，面粉越細(xì)膩，磨輥的轉(zhuǎn)速越小，面粉越粗糙。磨輥的旋轉(zhuǎn)方向越緊密，面粉的粒度越小。