面粉加工設備在清理加工過程中，需要對小麥表面進行清理，那么應該如何進行表面清理，以及表面清理的指標如何呢？今天我們來介紹下面粉加工設備表面清理過程和工藝指標，希望對你在平時操作時能有所幫助。

      面粉加工設備表面清理般放在除雜之后，小麥入倉前般先使用圓筒振動篩**小麥中的大雜，避免過多的雜質對篩板產生磨損。

 表面清理般可分為干法清理和濕法清理兩種，而干法清理又分為輕打和重打兩種，在小麥潤麥前小麥的水分較低易破碎，故而以輕打為主，而在潤麥后使用重打，這樣對麥粒中的灰塵除雜效果比較理想。在面粉加工設備進行表面清理時，應將打麥設備和吸風設備結合起來使用。

      面粉加工設備經表面清理后，工藝指標可達到：并肩泥塊的去除率為70%以上;小麥灰分降低0.02%-0.03%;碎麥增加不超過0.5%;下腳中含正常完整麥粒不超過1%，般來說，只好按照正常的工藝標準進行表面清理，都可以達到這樣的工藝指標。

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